Montaditos de Tortilla

Hoy, vamos a aprender a hacer una receta fácil y sencilla de preparar, Montaditos de Tortilla.

Para esta receta, necesitaremos los siguientes Ingredientes para 4 Personas:

• 8 huevos
• 1 hogaza de pan
• 24 gambas
• 2 tomates
• 24 ajos frescos
• 4 dientes de ajo
• aceite de oliva virgen extra
• sal

Teniendo todo esto listo, empezamos con la preparación:

1. Pela 3 dientes de ajo y pícalos finamente.
2. Pela 1 tomate, pícalo en dados y ponlos a escurrir.
3. Pon un poco de aceite en una sartén, agrega los ajos y antes de que cojan color, agrega los dados de tomate. Sazona y saltéalos a fuego fuerte para que pierdan el agua. Escúrrelos de nuevo.
4. Bate 4 huevos, sazónalos, agrega el tomate y cuaja la tortilla.
5. Limpia los ajos frescos y pícalos en cilindros de 1 centímetro.
6. Saltéalos brevemente en una sartén con aceite.
7. Pela las gambas, sazona y añádelas.
8. Saltea todo brevemente.
9. Bate 4 huevos, agrega la mezcla de ajos frescos y gambas escurrida, sazona, espolvorea con perejil y cuaja la tortilla
10. Corta una rebanada de unos 3-4 centímetros de grosor de la parte central del pan de hogaza.
11. Márcala en 4 con un cuchillo.
12. Tuéstala brevemente en el horno.
13. Unta la rebanada de pan con un diente de ajo y un tomate cortado por la mitad.
14. Coloca el pan en el fondo del plato, pon encima la tortilla de tomate y encima la tortilla de gambas.