Crepes de fresa, el desayuno perfecto.

¿Quieres hacerle un desayuno original y delicioso?  ¿O simplemente te apetece probar algo nuevo y sabroso? Aquí tendrás la oportunidad de realizar unos riquísimos crepes de fresa con los que enamorarías a cualquiera y seguramente dejarás un dulce sabor de boca...

Ingredientes :                                    

Para las crepes:                                          

•  3 huevos
•  1 taza de harina todo uso
•  1/8 cucharadita de sal
•  1 taza de leche
•  2 cucharadas de mantequilla fundida

Para el relleno de fresas:

•  1 kg de fresas frescas lavadas cortadas y mezcladas con ½ taza de azúcar morena
•  2 tazas de crema batida o crema agria
•  Azúcar glas

Pasos :

1- Para las crepes; bate los huevos, incorpora la harina, la sal, bate hasta conseguir una consistencia lisa, echa la leche poco a poco y un ¼ de taza de agua, seguir batiendo, hasta una consistencia lisa, refrigerar hasta la hora de cocción, por lo menos 30 min.

2- A la hora de cocinar y con un pincel de cocina, pinta el fondo de una sartén caliente con la mantequilla fundida (repite esta acción por cada crepe). Después echa 1/3 de taza (cantidad requerida para cada una de las crepes) de la mezcla en la sartén, mover la sartén en forma circular para que el fondo se llene completamente con la mezcla y cocinar hasta que empiece a dorar, después le das vuelta a la crepe para cocinar del otro lado hasta que se dore también, repite la misma acción por cada una de las crepes.

3- Una vez cocinadas todas echa la mezcla de fresas con azúcar, en el interior de cada una de ellas, luego echa sobre las fresas la crema batida, después doblas las crepes y empolvoras con el azúcar glas, puedes decorar también con otro poco de crema batida y fresas enteras, servir calentitas.

Tarta de queso frío, perfecta para comer en compañía.

Siempre tenemos dudas y muy poco tiempo para hacer algo delicioso para esa cena especial o simplemente para sorprender a un ser querido, y... ¿qué hay más dulce que una tarta?
Con esta receta podrás hacer fácilmente y en poco tiempo una fabulosa tarta de queso frío con la que no recibirás queja alguna y en la que solo quedarán las migajas en el plato...

Ingredientes ( 6 raciones )

• 75 gr. de galletas María                                                 
• 30 gr. de mantequilla
• 350 gr. de nata
• 350 gr. de queso de untar 
• 40 gr. de azúcar
• 5 gr. de gelatina sin sabor ( en polvo )
• 1 tarro de confitura
• Frutas del bosque

Pasos :

1. Desmenuza las galletas. Añade la mantequilla derretida y trabaja la mezcla. Colócalo en el molde y déjalo enfriar 10 minutos en la nevera
2. Por otro lado, pon a hervir la nata, el azúcar y el queso de untar. Fuera del fuego cuélalo y añade la gelatina
3. Introduce la mezcla en el molde y guárdalo seis horas en la nevera antes de servirlo.
4. Después cubre la tarta con la confitura y decórala con frutas del bosque.